Виктор Драгунский. Куриный бульон
Мама принесла из магазина большую курицу. На голове у неё был большой красивый гребешок. Мама повесила её за окно и сказала: — Если папа придёт раньше меня, пусть сварит. Передашь? Я сказал: — С удовольствием! И мама ушла в институт. А я достал акварельные краски и cтал рисовать. Я хотел нарисовать белочку, как она прыгает в лесу по деревьям, и у меня сначала здорово выходило, но потом я посмотрел и увидел, что получилась вовсе не белочка, а какой-то дядька, похожий на Мойдодыра. Белкин хвост получился, как его нос, а ветки на дереве, как волосы, уши и шапка... Я очень удивился, как могло так получиться, и, когда пришёл папа, я сказал: — Угадай, папа, что я нарисовал? Он посмотрел и задумался: — Пожар? Я сказал: — Ты что, папа? Ты посмотри хорошенько! Тогда папа посмотрел как следует и сказал: — Ах, извини, это, наверное, футбол... Я сказал: — Ты какой-то невнимательный! Ты, наверно, устал? А он: — Да нет, просто есть хочется. Не знаешь, что на обед? Я сказал: — Вон, за окном курица висит. Свари и съешь! Папа отцепил курицу от форточки и положил её на стол. Он сказал: — Легко сказать — свари! Сварить можно. Сварить — это ерунда. Вопрос, в каком бы виде нам её съесть? Из курицы можно приготовить не меньше сотни чудесных питательных блюд. Можно, например, сделать простые куриные котлеты, а можно закатить министерский шницель — с виноградом! Я про это читал! Можно сделать такую котлету на косточке — называется «киевская» — пальчики оближешь. Можно сварить курицу с лапшой, а можно придавить её утюгом, облить чесноком, и получится, как в Грузии, «цыплёнок табака». Можно, наконец... Но я его перебил. Я сказал: — Ты, папа, свари что-нибудь простое, без утюгов. Что-нибудь, понимаешь, самое быстрое! Папа сразу согласился: — Верно, сынок! Нам что важно? Поесть побыстрей! Это ты ухватил самую суть. Что же можно сварить побыстрей? Ответ простой и ясный: бульон! Куриный бульон! Папа даже руки потёр. Я спросил: — А ты бульон умеешь? Но папа только засмеялся. — А чего тут уметь? — У него заблестели глаза. — Бульон — это проще пареной репы: положи в воду и жди, когда сварится, вот и вся премудрость. Решено! Мы варим бульон, и очень скоро у нас будет обед из двух блюд: на первое — бульон с хлебом, на второе — курица варёная, горячая, дымящаяся. Я сказал: — А что я должен делать? — Вот погляди. Видишь, на курице какие-то волоски. Ты их состриги. А я пока пойду на кухню и поставлю воду кипятить. И он пошёл на кухню. А я взял мамины ножницы и стал подстригать на курице волоски по одному. Сначала я думал, что их будет немного, но потом пригляделся и увидел, что очень много, даже чересчур. И я стал их состригать, и старался быстро стричь, как в парикмахерской. Папа вошёл в комнату, поглядел на меня и сказал: — С боков больше снимай, а то получится под бокс! Я сказал: — Не очень-то быстро выстригается... Но тут папа вдруг как хлопнет себя по лбу: — Ну и бестолковые же мы с тобой, Дениска! И как это я позабыл. Кончай стрижку! Её нужно опалить на огне! Понимаешь? Так все делают. Мы её на огне подпалим, и все волоски сгорят. За мной! И он схватил курицу и побежал с нею на ним. Мы зажгли новую горелку, потому что на одной уже стояла кастрюля с водой, и стали обжигать курицу на огне. А она горела, и на всю квартиру пахло палёной шерстью. Папа поворачивал её с боку на бок и приговаривал: — Сейчас, сейчас! Ох, и хорошая курочка! Сейчас она у нас вся обгорит и станет чистенькая и беленькая... Но курица, наоборот, становилась какая-то чёрненькая, вся какая-то обугленная, и папа, наконец, погасил газ. Он сказал: — По-моему, она как-то неожиданно прокоптилась. Ты любишь копчёную курицу? Я сказал: — Нет. Это она не прокоптилась, просто она вся в саже. Давай-ка, папа, я её вымою. Он прямо обрадовался: — Ты молодец! — сказал он. — Ты сообразительный. Это у тебя хорошая наследственность. Ты весь в меня. Ну-ка, дружок, возьми и вымой её хорошенько под краном, а то я уже устал от этой возни. И он уселся на табурет. А я сказал: — Сейчас, я её мигом! И я подошёл к раковине и пустил воду, подставил под неё курицу и стал тереть её правой рукой изо всех сил. Курица была очень горячая и грязная, и я сразу запачкал свои руки до самых локтей. Папа покачивался на табурете. — Вот, — сказал я, — что ты, папа, с ней наделал. Совершенно не отстирывается... Сажи очень много, кошмар. — Пустяки, — сказал папа, — сажа только сверху. Не может же она вся состоять из сажи? Подожди-ка! И папа пошёл в ванную и принёс мне оттуда большой кусок земляничного мыла. — На, — сказал он, — мой как следует! Намыливай! И я стал намыливать эту несчастную курицу. У неё стал какой-то совсем уже дохловатый вид. Я довольно здорово её намылил, но она очень плохо отмывалась, с неё стекала грязь, стекала уже, наверно, с полчаса, но чище она не становилась. Я сказал: — Этот проклятый петух только размазывается от мыла. Тогда папа сказал: — Вот щётка! Возьми-ка, потри её хорошенько! Сначала спинку, а потом всё остальное... Я стал тереть. Я тёр изо всех сил и в некоторых местах даже протирал кожу. Но мне всё равно было очень трудно, потому что курица вдруг словно ожила и начала вертеться у меня в руках, скользить и каждую секунду норовила выскочить. А папа не сходил со своей табуретки и всё командовал: — Крепче три! Ловчее! Держи за крылья! Эх ты! Да ты, я вижу, совсем не умеешь мыть курицу. Я тогда сказал: — Пап, ты попробуй сам! И я протянул ему курицу. Но он не успел её взять, как вдруг она прыгнула у меня из рук и ускакала под самый дальний шкафчик. Но папа не растерялся. Он сказал: — Подай швабру! И, когда я подал, папа стал шваброй выгребать её из-под шкафа. Он сначала оттуда выгреб старую мышеловку, потом моего прошлогоднего оловянного солдатика, и я очень обрадовался, ведь я думал, что совсем потерял его, а он тут как тут, мой дорогой. Потом папа вытащил, наконец, курицу. Она была вся в пыли. А папа был весь красный. Но он ухватил её за лапку и поволок опять под кран. Он сказал: — Ну, теперь держись, синяя птица! И он довольно чисто её прополоскал и положил в кастрюлю. В это время пришла мама. Она спросила: — Что тут у вас за разгром? А папа вздохнул и сказал: — Курицу варим. Мама спросила: — Давно? — Только сейчас окунули, — сказал папа. Мама сняла с кастрюльки крышку. — Солили? — спросила она. — Потом, — сказал папа, — когда сварится. Но мама понюхала кастрюльку. — Потрошили? — сказала она. — Потом, — сказал папа, — когда сварится. Мама вздохнула и вынула курицу из кастрюльки. Она сказала: — Дениска, принеси мне фартук, пожалуйста. Придётся всё за вас доделывать, горе-повара. А я побежал в комнату, взял фартук и захватил со стола картинку свою. Я отдал маме фартук и спросил её про рисунок: — Ну-ка, что я нарисовал? Угадай, мама! Мама посмотрела и сказала: — Швейная машинка? Да?
|