Яйцо всмятку Важно понять, как их готовят и какими они получаются в итоге.
Вымытые яйца опустить в кипящую воду и варить в течение 3-4 минут. Яйца всмятку можно сварить и без кипячения.
Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую массу, желток же остается полужидким.
Яйца можно варить вкрутую. Но Виктор Драгунский выбирает для рассказа именно всмятку.
Как ты думаешь, почему? |